Die kurze Antwort
Fruchtgummis, die mit Pektin statt Gelatine geliert werden, sind gelatinefrei, denn Pektin ist ein pflanzliches Geliermittel aus Früchten. Classic, Zero und Fiber von Nordic Pectin sind alle Pektinsysteme. Ob ein Endprodukt als „vegan“ gekennzeichnet werden darf, hängt von allen Zutaten und Überzügen sowie von den Regeln Ihres Marktes ab.
Warum Marken Pektin wählen
Pektin sorgt für einen kurzen, sauberen Biss und passt zu einer pflanzlichen Positionierung. Alle drei Systeme — Classic, Zero und Fiber — verwenden pflanzliches Pektin. Gelatine wird separat angeboten und klar als tierisch gekennzeichnet.
Die ganze Rezeptur prüfen
Eine Vegan-Kennzeichnung gilt für das Endprodukt. Prüfen Sie Farben, Aromen und Oberflächen — etwa das Wachs und eventuelle Überzüge — und stimmen Sie sich mit Ihrem Kennzeichnungsteam und ggf. Ihrer Zertifizierungsstelle ab.
Fragen von Einkäufern
Sind Ihre Pektinsysteme gelatinefrei?
Ja. Classic, Zero und Fiber werden mit Pektin geliert. Gelatinebasen sind eine separate Produktlinie.
Sind Ihre Fruchtgummis vegan zertifiziert?
Wir werben nicht mit einer Vegan-Zertifizierung. Fordern Sie Spezifikationen an und prüfen Sie den Status Ihres Endprodukts.